Produkty bardzo często podlegają wszelkiego rodzaju zmianom cech, postaci, bądź funkcjonalności. Niektóre zmiany, ze wzgldu na uwarunkowania prawne muszą być ujawnione i zadeklarowane na opakowaniu. Dodatkowo, niektóre zmiany mogą wpływać na zmianę uwarunkowań prawnych, które miały miejsce w przypadku poprzedniej wersji produktu.
Wszelkie istotne zmiany składu produktu, jego postaci bądź funkcjonalności, które wiążą się z nadaniem produktowi nowych cech lub funkcji oraz które ze względu na wymogi prawne muszą być zadeklarowane na opakowaniu, wymagają nadania nowego numeru GTIN.
Zadeklarowana klientowi redukcja zawartości cukru w produkcie np. o 50%.